Дипольный момент и структура целлобиозы в полярных растворителях с водородной связью
Авторы:
Аннотация:
Представлены результаты исследования дипольных моментов целлобиозы в разбавленных растворах в диметилацетамиде и воде. Установлено влияние природы растворителя и температуры на величины дипольных моментов целлобиозы; показана роль водородных связей в формировании молекулы целлобиозы и структуры сольватов.