Структура бычьего сывороточного альбумина в растворе и пленках по данным колебательной спектроскопии

В данной работе изучается влияние концентрации соли и степени гидратации на структуру бычьего сывороточного альбумина (БСА) с помощью методов колебательной спектроскопии, в частности, инфракрасной  спектроскопии с преобразованием Фурье и комбинационного рассеяния. БСА, ключевой белок плазмы крови, играет важную роль в связывании и транспортировке различных молекул в кровотоке. Исследование  посвящено изучению того, как взаимодействие с ионами металлов и молекулами воды влияет на вторичную и третичную структуру глобулярных белков, подчеркивая значимость факторов окружающей среды для  конформации белка. Полученные результаты свидетельствуют о том, что в колебательных спектрах БСА наблюдается отчетливый отклик на присутствие соли. Анализ полосы Амид I позволяет получить параметры  вторичной структуры БСА. Во всех исследованных системах полученные значения хорошо согласуются с данными для нативного БСА, но вторичная и третичная структура БСА в высушенных пленках, содержащих NaCl, ближе к нативной, следовательно, ионы предотвращают денатурацию и β-агрегацию альбумина.