Процессы диэлектрической релаксации в солевых растворах яичного белка в диапазоне инфранизких частот

Физика молекул
Авторы:
Аннотация:

Представлены данные о диэлектрических потерях и емкости ячейки с яичным белком в 0,155М водных растворах NaCl и CsCl в диапазоне частот 0,001-100 Гц при температурах 275-315 К. Установлено, что добавление яичного белка в раствор CsCl при температуре не выше 310 К приводит к возникновению на зависимости tg5(/) максимумов на частотах менее 1 Гц.